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【地方标准】 熟肉制品小作坊生产规范

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • DB3405/T 0001-2021
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求 、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂 、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。 本文件适用于熟肉制品小作坊。

基本信息

  • 标准号：

    DB3405/T 0001-2021

  • 标准名称：

    熟肉制品小作坊生产规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-08-31

  • 实施日期：

    2021-10-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.12

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    赵嵩、方猛、姚成虎、黄宇、周驰

  • 起草单位：

    马鞍山市食品药品检验中心、马鞍山市产品质量监督检验所、马鞍山市雨山区市场监督管理局

  • 归口单位：

    马鞍山市市场监督管理局

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    马鞍山市市场监督管理局
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