【团体标准】旅游团队餐饮服务规范

本网站发布时间： 2025-01-17

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标准简介

本文件规定了旅游团队餐饮服务的术语和定义、基本要求、食品安全与卫生、餐饮管理、菜肴质量、服务流程、服务质量监督及应急处置。本文件适用于提供围餐形式的旅游团队餐饮的餐饮服务企业，自助餐服务可参照执行。

起草人：
吴依憧、蔡煜东、洪东旭、池鲁强、陈艺希、查澍鈜、郑泽锋、李春、谢苑君、梁奀、纪瑞喜、方友河、杨胜强、郑丹丽、邹世鑫、周伟乾、黄奕佳、李勇、葛憧、蔡洁、倪少义、高淦、林勤伟、姚浩展、林洵
起草单位：
汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、梅花邨小馆有限公司、澳门饮食业工会、汕头市烹饪协会、汕头市富苑餐饮管理有限公司、惠来富林大酒店有限公司、汕尾市海珍实业有限公司海珍酒楼、汕头市检验检测中心、揭阳市食品检验所、北京三快在线科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司
归口单位：
汕头市标准化协会
提出部门：
汕头市标准化协会
发布部门：
汕头市标准化协会

【团体标准】 旅游团队餐饮服务规范