【团体标准】中国黑猪肉

本网站发布时间： 2025-04-10

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标准简介

本文件规定了中国黑猪肉的分类、技术要求、产品指标、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、可追溯与记录要求。本文件适用于中国黑猪肉的生产。

起草人：
王腾浩、孙来丰、王金勇、周建川、张春、姚庆凤、袁华丽、高秋菊、王广元、郑思敏、张国庆、杨玉峰、崔钊伟、马一菁、水耀平、贾冬梅、张永峰、姜文香、张廷焕、潘鳌、丁姝羽、许明曙、王晓红、周琳、汤晓艳、黎小兵、赵向进、刘成宽、戴爱国、程际军、路则庆、张军民、张远征、曾检华、林佳、肖彤、刘丽华、穆婉清、黄兴海、宋彦莹、许灏喆
起草单位：
浙江青莲食品股份有限公司、河北千喜鹤肉类产业有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、拾分味道食品集团有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、山东龙大美食股份有限公司、石家庄双鸽圣蕴食品有限公司、北京京东世纪信息技术有限公司、得利斯集团有限公司、广东壹号食品股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、重庆市畜牧科学院、浙江大学、宜宾五尺道集团有限公司、吉林棋盘生态农业集团有限公司、青岛波尼亚黑猪食品有限公司、中国肉类协会
归口单位：
中国肉类协会
提出部门：
中国肉类协会
发布部门：
中国肉类协会

【团体标准】 中国黑猪肉