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【团体标准】 琼中五脚猪屠宰及猪肉分割技术规程

本网站 发布时间： 2025-05-19
  • T/QZWJZ 002-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了琼中五脚猪屠宰及猪肉分割的术语和定义、宰前准备及要求、屠宰操作流程及其他要求、分割原料要求、分割车间基本要求、分割方式、产品分割、环境温度、卫生要求、包装、贮运和信息管理。本文件适用于琼中五脚猪的屠宰及猪肉分割操作

基本信息

  • 标准号：

    T/QZWJZ 002-2023

  • 标准名称：

    琼中五脚猪屠宰及猪肉分割技术规程

  • 英文名称：

    Feeding management regulations of Qiongzhong Wujiao pig

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-12-04

  • 实施日期：

    2023-12-20

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    65.020.30

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    韦秀芳、王有富、黎永强、王攀、王坤美、王业勇、黄龙、李庆

  • 起草单位：

    琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会、海南琼中大地农业发展有限公司

  • 归口单位：

    琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会

  • 提出部门：

    琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会

  • 发布部门：

    琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会
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