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【团体标准】 食品冷链用蓄冷剂

本网站 发布时间: 2023-11-06
  • T/TJWL 004-2018
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围:

5技术要求5.1原材料5.1.1主要成分包括:水、盐(氯化钠)、羧甲基纤维素钠、食品色素。5.1.2材质采用上述原料成分组成的混合状液态材料,混合后性质稳定,不产生化学变化。5.1.3外观蓄冷剂为清亮,半透明液体。5.2安全性5.2.1食品级安全指标的要求5.2.1.1生活饮用水的安全检测符合GB5749的要求5.2.1.2食用盐的安全要求符合GB/T5461的规定。5.2.1.3羧甲基纤维素钠的安全要求符合GB2760的规定。5.2.1.4食品色素的安全要求符合GB2760的规定。5.2.2蓄冷剂的食品安全要求依据GB15193.3进行蓄冷剂的急性经口毒性检测,符合规定。5.3使用性能根据使用场景的要求,分为深冷的固态状、保冷的冰沙状、保鲜与保热的液态状。5.4理化指标允许偏差值蓄冷剂理化指标及允许偏差见表1。表1蓄冷剂理化指标允许偏差值标准指标极限偏差序号温度特性(相变温度)相变潜热(kj/kg)盐含量羧甲基纤维素钠含量1上限值:-2.5℃>280上限值:1.25%上限值:0.20%下限值:-1.5℃下限值:1.15%下限值:0.15%2上限值:-6.5℃>280上限值:1.95%上限值:0.20%下限值:-5.5℃下限值:1.85%下限值:0.15%3上限值:-10.5℃>280上限值:2.55%上限值:0.20%下限值:-9.5℃下限值:2.45%下限值:0.15%4上限值:-14.5℃>280上限值:5.05%上限值:0.20%下限值:-13.5℃下限值:4.95%下限值:0.15%5上限值:-18.5℃>280上限值:8.05%上限值:0.20%下限值:-17.5℃下限值:7.95%下限值:0.15%

基本信息

  • 标准号:

    T/TJWL 004-2018

  • 标准名称:

    食品冷链用蓄冷剂

  • 英文名称:

    Refrigerant for food cold chain
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2018-12-24
  • 实施日期:

    2018-12-29
  • 出版语种:

标准分类号

  • 标准ICS号:

    55.040
  • 中标分类号:

    A80

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

  • 字数:

  • 开本:

其他信息

  • 起草人:

    屈泽、李庆山、郑广远、赵志强、高玉斌、刘长来、刘允杰、郑巧英、李雪涛、刘吉舟、李长霞
  • 起草单位:

    天津冰利蓄冷科技有限公司、天津市标准化研究院、北京正山河标准化咨询事务所(有限合伙人)、天津市交通与物流协会、南开大学、上海盒马网络科技有限公司、拉扎斯网络科技(上海)有限公司、北京四季优选信息技术有限公司、天津长芦海晶集团有限公司、天津瀛德冷链技术有限公司
  • 归口单位:

    天津市交通与物流协会
  • 提出部门:

    天津市交通与物流协会
  • 发布部门:

    天津市交通与物流协会