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- T/TJWL 004-2018 食品冷链用蓄冷剂
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适用范围:
5技术要求5.1原材料5.1.1主要成分包括:水、盐(氯化钠)、羧甲基纤维素钠、食品色素。5.1.2材质采用上述原料成分组成的混合状液态材料,混合后性质稳定,不产生化学变化。5.1.3外观蓄冷剂为清亮,半透明液体。5.2安全性5.2.1食品级安全指标的要求5.2.1.1生活饮用水的安全检测符合GB5749的要求5.2.1.2食用盐的安全要求符合GB/T5461的规定。5.2.1.3羧甲基纤维素钠的安全要求符合GB2760的规定。5.2.1.4食品色素的安全要求符合GB2760的规定。5.2.2蓄冷剂的食品安全要求依据GB15193.3进行蓄冷剂的急性经口毒性检测,符合规定。5.3使用性能根据使用场景的要求,分为深冷的固态状、保冷的冰沙状、保鲜与保热的液态状。5.4理化指标允许偏差值蓄冷剂理化指标及允许偏差见表1。表1蓄冷剂理化指标允许偏差值标准指标极限偏差序号温度特性(相变温度)相变潜热(kj/kg)盐含量羧甲基纤维素钠含量1上限值:-2.5℃>280上限值:1.25%上限值:0.20%下限值:-1.5℃下限值:1.15%下限值:0.15%2上限值:-6.5℃>280上限值:1.95%上限值:0.20%下限值:-5.5℃下限值:1.85%下限值:0.15%3上限值:-10.5℃>280上限值:2.55%上限值:0.20%下限值:-9.5℃下限值:2.45%下限值:0.15%4上限值:-14.5℃>280上限值:5.05%上限值:0.20%下限值:-13.5℃下限值:4.95%下限值:0.15%5上限值:-18.5℃>280上限值:8.05%上限值:0.20%下限值:-17.5℃下限值:7.95%下限值:0.15%
标准号:
T/TJWL 004-2018
标准名称:
食品冷链用蓄冷剂
英文名称:
Refrigerant for food cold chain标准状态:
现行-
发布日期:
2018-12-24 -
实施日期:
2018-12-29 出版语种:
- 其它标准
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