【团体标准】低GI全谷物食品

本网站发布时间： 2025-04-23

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标准简介

本文件规定了低GI全谷物食品的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以小麦粉和（或）全麦粉、其他谷物粉、β-葡聚糖面粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的，血糖生成指数（GI）小于或等于55的低GI全谷物食品。

起草人：
王社民、王凤娟、王世盼、朱君鉴、仪夕蒙、赵伟、张建、杨秀燕、汤伯文、汤奕萱、黄生权、董浩、范军营、孙江丽、李静伟、李曦、朱俊雅、曲秀敏、寇玉美、王克武
起草单位：
河北今旭面业有限公司、杭州粮康荟生物科技有限公司、江南大学、福建禾川科技有限公司、民安（青岛）健康科技有限公司、上海赛增医疗科技有限公司、大咖国际食品有限公司、陕西爱粗粮科技有限公司、金葵食品科技（大连）股份有限公司、山东望乡食品有限公司
归口单位：
中国商业企业管理协会
提出部门：
中国商业企业管理协会
发布部门：
中国商业企业管理协会

【团体标准】 低GI全谷物食品