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【团体标准】 卤蛋

本网站 发布时间： 2025-04-16
  • T/ZJCX 0051-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了卤蛋的术语和定义、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、保质期、销售和召回。本文件适用于卤蛋制品的生产、检验和销售。

基本信息

  • 标准号：

    T/ZJCX 0051-2024

  • 标准名称：

    卤蛋

  • 英文名称：

    Pot-roast egg

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-12-24

  • 实施日期：

    2024-12-25

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.20

  • 中标分类号：

    X18

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    钱彩萍、钱彩芬、杨建威、钱彩红、唐宏刚、孙读勤、严伟俊、朱彬、牛云飞、陈利华、许腾、陆清萍、苏铭伟

  • 起草单位：

    长兴晨旭食品有限公司、浙江钱家香食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、杭州香得旺餐饮管理有限公司、杭州卤之味餐饮管理有限公司、龙游耀农农业科技有限公司、浙江正德和食品有限公司、绍兴市白马湖食品有限公司

  • 归口单位：

    浙江省企业技术创新协会

  • 提出部门：

    浙江省企业技术创新协会

  • 发布部门：

    浙江省企业技术创新协会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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