【团体标准】食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求

本网站发布时间： 2023-11-06

T/CCAA 0010-2014
现行
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标准简介

适用范围：

本技术要求规定了调味品、发酵制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本技术要求配合GB/T22000以适用于调味品、发酵制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本技术要求用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。

基本信息

标准号：
T/CCAA 0010-2014
标准名称：
食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求
英文名称：
Food safety management system—Requirements for seasoning and fermented product establishments
标准状态：
现行
发布日期：
2014-04-01
实施日期：
2014-04-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
03.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
吕艳、李鹏伟、谭平、许宾、郭晓晖、奚勤峰、王喜春、胡军、游安君、李辰暄、贾建会、冯晓红、曲丽、孙文芳、潘瑜
起草单位：
中国认证认可协会、上海质量体系审核中心、北京大陆航星质量认证中心有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、长城（天津）质量保证中心、中环联合（北京）认证中心有限公司、方圆标志认证集团有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、北京新世纪检验认证有限公司、中粮营养健康研究院
归口单位：
中国认证认可协会
提出部门：
中国认证认可协会
发布部门：
中国认证认可协会

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