【团体标准】茉莉花糕点制作技术规程第2部分：茉莉花冰糕

本网站发布时间： 2025-09-06

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标准简介

本文件界定了茉莉花冰糕的术语和定义，确立了茉莉花冰糕制作工艺的操作指示，描述了制作过程信息的追溯方法。本文件适用于茉莉花冰糕的制作。

标准号：
T/GXAS 1080.2-2025
标准名称：
茉莉花糕点制作技术规程第2部分：茉莉花冰糕
英文名称：
Technical code of practice for the production of jasmine pastry—Part 2:jasmine binggao
标准状态：
现行
发布日期：
2025-07-25
实施日期：
2025-07-31
出版语种：

起草人：
黄林华、谢宏昭、周先武、刘祁云、陈永晶、蒙永斌、梁甲仕、刘珈伶、谢积慧、史艳财、梁杰珍、谢成鹏、韦树汉、韦美玲、李海霞、韦玉社、黄盈盈、冯训盟、陈慧清、李景娇、邓丽嘉、赵丽云、邓丽丽、陈学、何璇、苏子华、韦映梅、陆阳、谢沐新、蓝冬丽、石敏、谭爱、何宗誉、李法锦、黄林芬
起草单位：
广西标准化协会、横州市茉莉花产业服务中心、横州市综合检验检测中心、广西横州市新华食品厂、横州市大鹏食品有限公司、横州市职业技术学校、广西大学、广西农业职业技术大学、广西—东盟食品检验检测中心[国家市场监督管理总局技术创新中心（天然香料香精）]、广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西强桂标准化服务事务所（普通合伙）
归口单位：
广西标准化协会
提出部门：
广西标准化协会
发布部门：
广西标准化协会

【团体标准】 茉莉花糕点制作技术规程第2部分：茉莉花冰糕