【团体标准】酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）

本网站发布时间： 2026-03-20

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标准简介

本文件规定了酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）、术语和定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）的生产、检验和销售。

标准号：
T/CBJ 2308-2024
标准名称：
酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）
英文名称：
Jiangxiangxing baijiu core production region(Renhuai)——Jiangxiangxing baijiu(Daqu)
标准状态：
现行
发布日期：
2024-12-30
实施日期：
2025-01-30
出版语种：

起草人：
王迁、何菲、唐平华、玉光惠、王旭亮、杜静怡、涂华彬、杨帆、牟明月、杨玉波、孙时光、陈仁远、先春、王小军、王利、梁明锋、郭红莉、黄甜甜、邓昌伟、闫寅卓、焦永权、吴光才、吴和洋、王蕾、蒋洪久、李明金、任义平、陈佐林、王业、罗吉洪、刘海坡、吴文颖、李明磊
起草单位：
仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市民族酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州荷花酒业(集团)有限公司、贵州醉泉酿酒有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业有限公司、夜郎古酒业有限公司、贵州省仁怀市酱九坊酒庄有限公司
归口单位：
中国酒业协会
提出部门：
中国酒业协会
发布部门：
中国酒业协会

【团体标准】 酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）