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【团体标准】 预制菜 金丝火烧

本网站 发布时间: 2026-03-20
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适用范围:

本文件规定了长垣烹饪技艺的构成、特性、制作、主要操作程序、质量评定等基本规范。 本文件适用于长垣烹饪技艺制作的基本规范。

基本信息

  • 标准号:

    T/CYPR 4-2024

  • 标准名称:

    预制菜 金丝火烧

  • 英文名称:

  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2024-09-23
  • 实施日期:

    2024-10-01
  • 出版语种:

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.020
  • 中标分类号:

    X10

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

  • 字数:

    13 千字
  • 开本:

其他信息

  • 起草人:

    任书亮、王光明、赵秋芬、崔国庆、李济权、王洪波、何广华、张爱霞、李方、徐书振、赵留安、董学亮、冯建忠、孙彦杰
  • 起草单位:

    河南食好美食品有限公司、长垣市市场监督管理局、长垣市商务局、长垣市烹饪 协会、长垣烹饪职业技术学院、河南省厨乡满天星餐饮有限公司、长垣市学亮餐饮有限公司、长垣市富 之源酒店有限公司
  • 归口单位:

    长垣市烹饪协会
  • 提出部门:

    长垣市烹饪协会
  • 发布部门:

    长垣市烹饪协会