【团体标准】牛（羊）肉泡馍

本网站发布时间： 2025-09-19

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标准简介

本标准规定了牛（羊）肉泡馍的的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存方面的内容。本标准适用于以牛（羊）肉包、牛（羊）肉汤包、粉条包为主要原料，配以或不配以饼馍包、脱水蔬菜包、辣椒油包，经组合包装制成的牛（羊）肉泡馍。

起草人：
薛明春、郭文辉、万莉、张红妮、王静、贾鹏东、丁小龙、陕海平
起草单位：
平凉市食品检验检测中心、华亭市食品药品检验检测中心、平凉市食品生产经营企业协会、平凉市食品小作坊协会、平凉丁小龙食品开发有限责任公司、平凉市伊欣辉清真食品有限公司
归口单位：
平凉市食品生产经营企业协会
提出部门：
平凉市食品生产经营企业协会
发布部门：
平凉市食品生产经营企业协会

【团体标准】 牛（羊）肉泡馍