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【团体标准】 品质食堂

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • T/CHA 018-2021
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定（确立/描述/提供/给出/界定）了品质食堂的术语和定义、基本要求、安全管理、产品管理、环境管理、接待服务、员工管理、现代化经营。本文件适用于从事餐饮经营服务的食堂，包括机关、军队、院校、医院、厂矿、油气田科技园区、商务楼宇、养老机构、街道社区等单位的员工食堂。

基本信息

  • 标准号：

    T/CHA 018-2021

  • 标准名称：

    品质食堂

  • 英文名称：

    Quality Canteen

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-04-30

  • 实施日期：

    2021-05-15

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.080.01

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    韩明、陈新华、孔德顺、汪国胜、徐静、黄雷、杨海涛、顾建明、金勇、宋小溪、何娟、郭琦

  • 起草单位：

    中国饭店协会、上海麦金地集团股份有限公司、德保集团、快客利（北京）集团有限公司、宁波康喜乐嘉餐饮管理有限公司、上海亦芙德供应链管理有限公司

  • 归口单位：

    中国饭店协会

  • 提出部门：

    中国饭店协会

  • 发布部门：

    中国饭店协会
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