【团体标准】 酉阳土家族苗族自治县腴地乡中药材种植专业技术协会团体标准

地理标志产品酉阳白术1范围本标准规定了地理标志产品酉阳白术的术语和定位、保护范围、自然环境、栽培技术、产品质量要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于获批地理标志证明商标“酉阳白术”的生产、检验与销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T191包装储运图示标志JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定GB/T3543.7农作物种子检验规程其他项目检验GB/T8321.1农药合理使用准则（一）GB/T8321.4农药合理使用准则（四）GB4285农药安全使用标准GB15569农业植物调运检疫规程WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准SB/T11182中药材包装技术规范国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》中华人民共和国药典2020年版四部3术语和定义酉阳白术为产自重庆市酉阳土家族苗族自治县范围内，按照本标准种植和加工，产品质量符合本标准要求的白术。4地理标志产品保护范围“酉阳白术”地理标志产品产地保护范围为重庆市酉阳土家族苗族自治县，具体为东经108°18′25″—109°19′02″、北纬28°19′28″—29°24′18″。5自然环境5.1海拔、地形酉阳县位于重庆东南部，地势中部高，东西两侧低。北部老灰阡梁子为酉阳县的最高点，海拔1895米；西部董家寨为最低点，海拔263米。全县地形起伏较大，地貌分为中山区，海拔800—1895米；低山区，海拔600—800米；槽谷和平坝区，海拔263—600米。5.2气候酉阳县属亚热带湿润季风气候区，全年雨量充沛，冬暖夏凉。年平均日照时数为1131小时。年平均气温由海拔280米的沿河地区17℃递减到中山区的11.8℃。1月气温最冷为3.8℃，7月最高为24.5℃。年降雨量一般在1000—1500毫米。5.3土壤土壤多为黄壤土和紫色土，土质居于黏土及沙土之间，保水保肥性能均衡，通气透水性能好，砂粒径大小均匀。5.4水文酉阳县以毛坝盖山脉为分水岭，形成两大水系：东部的酉水河、龙潭河为沅江水系；西部的小河、阿蓬江等为乌江水系，年平均降水总量67.06亿立方米，年平均径流总量44.84亿立方米，其中地下水补给总量4.61亿立方米。灌溉用水应该符合GB5084的要求。6栽培技术6.1选种育苗6.1.1选种：辨别种子真假，酉阳白术新种子偏红有绒毛，表面光泽，断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。6.1.2育苗浸种：种子先在25～30℃温水中浸一昼夜。育苗春秋均可，头年育苗，次年移栽。春播在3月下旬至4月上、中旬，以地温12℃以上播种为宜。在整平耙细的畦面上横向开沟条播，行距15～20厘米，播幅7～10厘米，沟深3～5厘米，沟底要平整。将选好处理过的种子再在50%的甲基托布津1000倍溶液中浸泡3～5分钟，预防铁叶病。将晾干的种子与沙子拌匀撒入沟内，用脚踩稍实，覆盖草木灰，以不见种子为度，再撒一层过磷酸钙或饼肥，掩上薄土，可盖一层干草保温保湿，以利种子出苗，出苗后逐次揭除。每亩用种量5～8公斤，高苗1亩可移栽大田7亩。若点播，按行距20厘米，株距10厘米，穴深3～5厘米，每穴种子3粒，7天左右可出苗。6.1.3苗期管理：苗出齐后中耕除草，做到田间无杂草，土壤不板结。苗高7厘米时按株距3～5厘米定苗。幼苗怕渍水又怕干旱，排灌要及时。2～3片真叶时第1次追肥；7月上旬地下根茎膨大期第2次追肥，每亩用粪水500～800公斤，生长后期尽早摘去花蕾，以促进根茎生长。6.2贮苗方法：为了安全过冬，须将幼苗挖起贮藏。播种当年10月上中旬～11月上旬，选晴天土干时挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病弱苗和破损苗，将其摊放在通风处阴干，待外皮发白再贮藏，以免发生霉烂。6.2.1缸罐贮藏：少量幼苗可贮藏在缸罐中过冬。在容器中间插放一把稻草，以透气散热，底部和四壁先铺一层青松叶，再装白术苗，上面盖青松叶或干苔藓；青松叶枯黄后，及时更换，以保持足够的水分。6.2.2砂藏法：量多时可用此法。在阴凉通风的室内，先用砖头或石块砌成方围，再在泥土地上铺3～4厘米厚的细砂，将幼苗分层叠放，即一层幼苗，一层砂，每隔0.6～1米插1个草把，当堆至35厘米高时，覆盖7厘米厚的砂或泥土封顶，上放杉树刺，以防鼠害。冬季气温较低时，再加盖一层稻草。砂土须干湿适中，每隔15～30天翻堆检查一次，及时扯去病苗。6.2.3就地越冬：秋播的白术苗可覆盖干草或薄膜，就地越冬。次年春季随挖随栽。6.3大田栽培6.3.1选好种苗：应选取顶端芽头饱满，根系发达，表皮细嫩，顶端细长，尾部圆大的根茎作种，按大小分类，分开种植，可使幼苗整齐，便于管理，提高产量。6.3.2栽种时间：要根据当地气候、土壤与耕作制度而确定移栽期。从12月下旬开始至次年4月上旬。以早栽为好，早下种得先发根，后长芽，根系发达，长势旺盛，耐寒、抗旱性强，产量高。而种得太晚的，因气温升高，先长芽，后长根，根系发育不良，产量较低。6.3.3栽种方法：有穴栽和条栽。种植密度视土壤肥力与肥料条件而定。适当密植可提高产量。每亩基本苗为8000～15000株，用苗40～60公斤，按行距23～26厘米，株距13～16厘米穴植，穴深7厘米。先施人粪尿，待干后将幼苗放穴中，使芽头向上，须根舒展，再盖土埋住，顶芽距土表3.5厘米。埋得太浅易受冻害，侧芽多，术形不好；反之，埋土过深，发芽慢，出土困难，术形细长，质量也差。6.4田间管理6.4.1中耕除草：白术出苗后要勤除草、浅松土，保持田间无杂草。5月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干时不宜除草，否则易感染病害。6.4.2追肥：栽种前除施足基肥外，还要追肥3次，第一次4月上旬，白术地上部分生育旺盛时期，每亩粪水800公斤；第二次5月下旬，每亩施粪水500公斤；第三次8月中旬至9月下旬，每亩施粪水2000公斤，饼肥100公斤。此外在白术起挖前40多天内，用1%过磷酸钙溶液喷施叶面肥，可提高产量，每10天喷1次，共喷2～3次。总之要掌握“施足底肥，早施苗肥，重施蕾肥”的原则。6.4.3排灌：4～6月雨季及时清理畦沟，排水防涝。8月以后根茎迅速膨大。需充足水分，遇干旱要及时浇水，以保证水分供应。6.4.4摘蕾：摘除花蕾，减少养分消耗，促使营养物质集中于根部。白术在7月上、中旬至8月上旬现蕾，但尚未开放时，分3～4批摘完。动作要轻，一手捏住茎，一手摘蕾。雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。留种宜选生长健壮、叶大、分枝少的植株，留顶部发育饱满的大花蕾5～6朵，其余的蕾摘除。于11月上旬，当植株基部叶片萎黄。花内冠毛显露时，收割全株，除去根茎作药材后，扎成小把，置于通风阴凉处晾干，隔1个月取下脱粒，扬净杂质，晒干1～2天，放通风干燥处贮藏。6.5病虫害防治6.5.1立枯病：俗称“烂茎瘟”，春季低温阴雨容易发病，选择砂质壤可减少此病危害。6.5.2铁叶病：叶片枯死，6～8月为发病盛期，高温高湿则发病严重。防治方法：（1）播种前用50%甲基托布津1000倍液浸种3～5分钟，晾干后播种。（2）发病初期用40%多菌灵剂500倍液或65%代森锌，500倍液或1：1：100倍波尔多液喷洒，每隔7～10天1次，连喷3～4次。（3）发病初期摘除病株，白术收挖后及时清洁田园，烧毁残株病叶。6.5.3白术长管蚜：3月始发，4～6月危害严重，蚜虫吸取叶汁，叶片发黄、植株萎缩。防治方法：用40%东果乳剂1500倍液，7天1次，连喷2～3次。铲除地边杂草，减少越冬虫口。6.5.4白术术籽虫：8月下旬至11月上旬发生，以幼虫危害白术种子。防治方法：（1）初花期喷50%敌敌畏800倍液，7天1次，连喷3～4次。（2）冬季除深翻土地，冰冻风化，消灭越冬虫口。6.6采收与加工6.6.1采收期：定植当年10月下旬至11月中旬，当茎杆由绿色变枯黄至褐色时采挖。选晴天挖起全株，抖去泥土，剪除茎秆，留下根茎，即为白术。将叶苗栋去杂质晾干，即为白术苗。6.6.2加工：白术挖出后要立即加工。切勿堆积与暴晒，以防发热，抽芽和出油。加工方法有晒干和烘干。晒干的白术称生晒术，日晒15～20天，直至干燥。烘干的白术称烘术。烘烤火力不宜过猛，温度50℃以不感到烫手为宜。烘4～6小时后，上下翻动一次，使上下受热均匀，细根自然脱落，再烘至八成干时，取出堆积5～6天，使内部水分外渗，表皮变软，再行烘干即可。以个大、体重、无空心、断面白色者为佳。用竹篓装好，外套麻袋，贮于阴凉通风处，防止虫蛀、鼠害和油霉。7品质要求7.1感官指标应符合表1指标要求表1感官指标要求项目要求外形一般株高38.0-74.2cm，根茎肥厚粗大，呈团块状，断面不平坦，茎直立，基部木质化，质坚硬不易折断；烘干断面角质样，有裂隙。色泽外皮灰黄色，断面黄白色至淡棕色。气味及口味气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。7.2理化指标应符合表2指标要求表2感官指标要求项目要求挥发油（%）≥1.4苍术酮（%）≤0.87白术内酯（%）0.17-0.35还原性糖（%）1.66-3.56水溶性糖（%）20.74-23.167.3污染物限量应符合GB2762的规定。7.4农药残留限量应符合GB2763的规定。7.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。8检验方法8.1感官要求用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。8.2污染物限量应符合GB2762规定的相关方法进行。8.3农药残留限量应符合GB2763规定的相关方法进行。8.4净含量按JJF1070相关规定执行。9检验规则9.1组批同一生产基地、同一品种、同时收购或者采收地产品为一批。9.2抽样方法按照GB/T3543.7相关规定进行。9.3检验分类9.3.1型式检验型式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一之时应进行型式检验：（1）每年采收初期；（2）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；（3）国家市场监督机构提出型式检验要求时。9.3.2交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括感官要求、标志、包装、检验合格并符合格证方可交收。9.4?判定规则9.4.1每批受检样品的感官要求不合格率按受检单位（箱、件）的平均值计算，其值不应超过3%，其中单件不合格率不超过5%，则判为感官合格。9.4.2按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定为合格品。9.4.3包装、标志、净含量、理化指标等项目≥2项不合格，则判定为不合格；如有1项不合格，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。9.4.4污染物限量与农药残留限量有1项不合格时，则判定为产品不合格。10标志、包装、运输和贮存10.1标志包装储运图示标志按GB/T191规定执行。种子和术栽应附有标签，标明种子（或术栽）名称、等级、数量、批号、产地、生产单位、产品标准号等。产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。10.2包装应符合SB/T11182-2017相关规定，产品包装应符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。包装材料应符合WM/T2的要求。种子应用无污染、透气的编织袋、布袋、麻袋等包装，术栽应用无污染、透气的篓筐等包装。10.3运输10.3.1运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应防雨、防潮、防暴晒。运输种子和术栽时不能堆压过紧，运输途中保持通风透气，跨境调运时，在运输前应经检疫合格并附植物检疫证书。10.4贮存10.4.1仓库要求：清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽的措施。