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【团体标准】 预制菜生产加工通用卫生规范

本网站 发布时间: 2025-03-25
  • T/SQIA 105-2025
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围:

本文件规定了预制菜的分类、基本要求、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收与贮存、生产加工过程的食品安全控制、包装与标签、产品检验、贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度与人员、产品和溯源管理、记录和文件管理的要求。本文件适用于预制菜的生产加工管理。

基本信息

  • 标准号:

    T/SQIA 105-2025

  • 标准名称:

    预制菜生产加工通用卫生规范

  • 英文名称:

    Hygienic specifications of production for prefabricated food
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2025-03-24
  • 实施日期:

    2025-03-28
  • 出版语种:

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.040
  • 中标分类号:

    X10

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

  • 字数:

  • 开本:

其他信息

  • 起草人:

    向纪亚、张浩英、李小亚、尹结园、陈康、陈颜林、洪童、林婉娜、许晴、钟双玉、苏德罡、刘耒城
  • 起草单位:

    深圳市计量质量检测研究院、深圳市金泰顺成水产有限公司、安华骏业食品科技(深圳)有限公司、上海骄洋食品有限公司
  • 归口单位:

    深圳市质量检验协会
  • 提出部门:

    深圳市质量检验协会
  • 发布部门:

    深圳市质量检验协会