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【团体标准】 绍兴东路酒生产技术规范

本网站 发布时间： 2024-08-02
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适用范围：

本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则，以及生产过程的食品安全控制。
本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。

基本信息

  • 标准号：

    T/CBJ 6101-2024

  • 标准名称：

    绍兴东路酒生产技术规范

  • 英文名称：

    Shaoxing east-road huangjiu production technical specification

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-06-23

  • 实施日期：

    2024-07-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.160.10

  • 中标分类号：

    X63

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    20 页

  • 字数：

    26 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    胡志明、毛勇、许乙平、陈建、洪文荣、王益翔、许锡飚、任焕

  • 起草单位：

    绍兴女儿红酿酒有限公司、中国酒业协会、绍兴白塔酿酒有限公司、绍兴市山阴酿酒有限公司、祥和(绍兴)酒文化发展有限公司

  • 归口单位：

    中国酒业协会团体标准审查委员会

  • 提出部门：

    绍兴女儿红酿酒有限公司

  • 发布部门：

    中国酒业协会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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