【团体标准】乡厨组织管理标准

本网站发布时间： 2023-11-06

T/GSLCA 121-2023
现行
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标准简介

适用范围：

乡村群宴负责烹制菜点的人，谓之“乡厨”。在我省农牧区都活跃着一支乡厨，他们平日里是田间地头、工地牧场的群众，遇有婚丧嫁娶和大型聚餐聚会，摇身变成头戴白帽，手持勺铲的厨师自办群宴，村牧民吃惯了这种家乡味。因此，乡厨的组织管理也就显得尤为重要。如何把控食品安全保障农牧区群众生命安全和身体健康，甘肃省陇菜协会创新管理，首次将这样一支数量庞大分散在广大农牧区的流动“队伍”，通过系统的组织，纳入行业管理，为乡镇振兴发挥积极的作用，特制定该标准。

基本信息

标准号：
T/GSLCA 121-2023
标准名称：
乡厨组织管理标准
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2019-11-01
实施日期：
2023-09-10
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
03.020
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
赵长安
起草单位：
甘肃省陇菜协会
归口单位：
甘肃省陇菜协会
提出部门：
甘肃省陇菜协会
发布部门：
甘肃省陇菜协会

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