【团体标准】潮菜生菜龙虾

本网站发布时间： 2025-04-23

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标准简介

本文件适用于生菜龙虾烹制。

起草人：
陈映武、肖佳哲、池鲁强、赵利平、蔡煜东、洪东旭、饶毅萍、陈文修、纪瑞喜、陈少俊、詹明亮、黄武营、陈俊生、陈汉宁、孙文生、查澍鈜、纪堉彬、王杰忠、许美德、肖伟忠、姚浩展
起草单位：
广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头市标准化协会、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东烹饪协会潮菜专业委员会、香港群生饮食技术人员协会、澳门烹饪协会、汕头市餐饮业协会、汕头职业技术学院、广东省粤东技师学院、汕头市检验检测中心、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州市餐饮协会、韩山师范学院、揭阳技师学院、惠来县旅游协会、汕尾市餐饮行业协会
归口单位：
广东烹饪协会
提出部门：
广东烹饪协会
发布部门：
广东烹饪协会

【团体标准】 潮菜生菜龙虾