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【团体标准】 风干鸡加工技术规程

本网站 发布时间： 2024-08-21
  • T/HSKX 007-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准规定了风干鸡制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程、包装、金属探测、入库储藏、运输条件、质量管理、记录等要求。

基本信息

  • 标准号：

    T/HSKX 007-2024

  • 标准名称：

    风干鸡加工技术规程

  • 英文名称：

    Technical Code of Practice for Air Dried Chicken

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-08-12

  • 实施日期：

    2024-09-12

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.20

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    李新、李静、谭小辉、李家林、周靓、王炳炳、余沛、金美芝、唐欢、姚建华、杨华妮

  • 起草单位：

    湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、荆门市凤楚腊品食品有限公司、沙洋荆辉食品有限公司、沙洋昊琪食品有限公司、沙洋十里春风食品厂、沙洋十里德顺食品加工厂、湖北尚香食品股份有限公司、湖北拾里美芝食品股份有限公司、深圳华智认证服务有限公司

  • 归口单位：

    湖北省食品科学技术学会

  • 提出部门：

    湖北省食品科学技术学会

  • 发布部门：

    湖北省食品科学技术学会
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