【团体标准】 南漳天麻

5要求5.1自然环境海拔（750～1500）m。年平均降雨量（800～1200）mm，年平均气温10.8℃，年平均日照时数1833.3h。空气相对湿度72%以上。土壤为黄棕壤至暗棕壤，pH值6.0～6.5。5.2种植技术按LY/T2622执行。5.3分等天麻干燥块茎分等应符合表1的规定。表1分等指标等级一等二等三等四等性状呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色或棕黄色气味味甘微辛肉眼无可见物无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变无枯炕、杂质、虫蛀、霉变无芦茎、杂质、虫蛀、霉变单个质量（g）≥40≥22≥12无规定单位质量个数（个/kg）≤26≤46≤90无规定5.4质量要求5.4.1感官特性南漳天麻呈略扁长椭圆形，皱缩而弯曲，外部有横向环纹，顶端类似鹦鹉嘴、另一端有明显脐眼，表面黄白至淡黄棕色，呈半透明状，肉质肥厚坚实，断面细密有光泽，具有特异气味浓，口感淡甜，涩辣味。5.4.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标天麻素和对羟基苯甲醇的总量/%≥0.25水分/%≤15.0总灰分/%≤4.5二氧化硫残留量/(mg/kg)≤400浸出物/%≥15.05.4.3安全卫生指标5.4.3.1污染物限量应符合GB2762的规定。5.4.3.2农药残留限量应符合《中华人民共和国药典（2020年版）》的规定。6检验方法6.1感官特性用眼、鼻、口进行检验。6.2理化指标按《中华人民共和国药典（2020年版）》规定的方法进行检验。6.3安全卫生指标6.3.1污染物限量按GB2762规定的方法进行测定。6.3.2农药残留限量按《中华人民共和国药典（2020年版）》规定的方法进行测定。