【团体标准】即食肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范

本网站发布时间： 2025-05-29

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标准简介

1范围2规范性引用文件3术语和定义4选址及厂区环境5厂房和车间6设施与设备7卫生管理8食品原料、食品添加剂和食品相关产品9生产过程的食品安全控制10检验11储存和运输12产品追溯和召回13人员培训、管理制度、记录和文件的管理

标准号：
T/HNSPXH 050-2025
标准名称：
即食肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范
英文名称：
Control of Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat meat products
标准状态：
现行
发布日期：
2025-05-28
实施日期：
2025-06-04
出版语种：

起草人：
白艳红、马相杰、栗俊广、孟少华、杜娟、赵建生、李胜杰、赵慧娟、李可、万军超、相启森、望运滔、杜曼婷、杜磊磊、季宝成、许旭、岳晓月、介明沙、陈博、王利敏、艾民珉、王昱、赵静、李新新、陈夏男、赵银霞、段尚波、马武超、许泽宇、牛力源、朱宸言、王琳梦、李波、程腾、李秀丽、仝迎颖、曹立创
起草单位：
郑州轻工业大学、河南双汇投资发展股份有限公司、河南工业大学、大连工业大学、河南链多多食品有限公司、郑州乔优生物科技有限公司、郑州双汇食品有限公司、河南大用实业有限公司、华南农业大学、河南恒都食品有限公司、河南联合利民生物科技有限公司、河南宜测科技有限公司、芜湖双汇食品有限公司、沈阳双汇食品有限公司
归口单位：
河南省食品科学技术学会
提出部门：
河南省食品科学技术学会
发布部门：
河南省食品科学技术学会

【团体标准】 即食肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范