【团体标准】荆楚粮油武汉热干面（鲜湿型）

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件界定了武汉热干面（鲜湿型）的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、保质期的要求。本文件仅适用于鲜湿型、传统武汉热干面加工中经预煮的面条。本文件不适用于全熟化可直接食用的面条

起草人：
王学东、熊宁、徐鹏、杜静、周小玲、常宪辉、肖甚圣、耿红、叶敏、付阳、吴艳、丁贝贝、夏维军、陈三才
起草单位：
武汉轻工大学、武汉金香园食品有限公司、武汉克明面业有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北大学知行学院、湖北常青麦香园餐饮管理有限公司、武汉龙定海食品有限公司、湖北荆品油脂有限公司、湖北省粮食行业协会
归口单位：
湖北省粮食行业协会
提出部门：
湖北省粮食行业协会
发布部门：
广东省防伪行业协会

【团体标准】 荆楚粮油 武汉热干面（鲜湿型）