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【团体标准】 云南地方传统菜团田手抓鸡

本网站 发布时间： 2024-10-23
  • T/YCX 0202-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了云南特色菜——团田手抓鸡的原料、制作、感官和食用、宣传和推广等要求。本文件适用于规范和推广团田手抓鸡。

基本信息

  • 标准号：

    T/YCX 0202-2024

  • 标准名称：

    云南地方传统菜团田手抓鸡

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-09-06

  • 实施日期：

    2024-10-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    蒋彪、刘欣、易俊洁、杨根、杨杰、杨芹连、段艳芳、王学娇

  • 起草单位：

    云南省餐饮与美食行业协会、昆明理工大学、腾冲市江惠旅游服务专业合作社、 腾冲市团田乡餐饮和美食协会、团田乡逸清园食馆、团田乡桥头山庄、团田乡海口山庄、团田乡隆田庄 源、团田乡湖边小院、团田乡友济鱼庄、团田乡竞技农庄

  • 归口单位：

    云南省餐饮与美食行业协会

  • 提出部门：

    云南省餐饮与美食行业协会

  • 发布部门：

    云南省餐饮与美食行业协会
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