【团体标准】即食淡水鱼制品加工质量管理规范

本网站发布时间： 2025-06-11

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标准简介

1范围2规范性引用文件3术语和定义4总体要求5加工场所6设施与设备7原辅料要求8加工过程质量安全控制9人员管理10包装和标识11检验12贮存和运输13产品追溯与召回14记录管理

起草人：
涂宗财、张露、田鸣伟、翁旭东、洪惠、谭春明、胡杨、应晓国、褚浚、刘晏文、李水红、骆扬、汪少芸、郭德斌、王发祥、杨慧、翁锦鹏、林心萍、姜晴晴、田明礼、周瑚、杨桂清
起草单位：
江西师范大学、湖南喜味佳生物科技有限公司、浙江渔老大农业科技有限公司、中国农业大学、江西煌上煌集团食品股份有限公司、大连工业大学、湖南渔米之湘食品有限公司、华中农业大学、江西大家食品有限公司、长沙理工大学、湖南省浏水坊食品有限公司、湖南省农产品加工与质量安全研究所、上海海洋大学、南昌大学、福州大学
归口单位：
中国食品工业协会
提出部门：
中国食品工业协会
发布部门：
中国食品工业协会

【团体标准】 即食淡水鱼制品加工质量管理规范