【团体标准】代县黄酒（代州黄酒）

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SXPP 006-2021
现行
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标准简介

适用范围：

本标准规定了代县黄酒（代州黄酒）的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以滹沱河流域地下水、黍米为主料，在忻州市代县境内，按照代州黄酒制作技艺酿造，不添加焦糖色等任何食品添加剂，并在特定条件下酿造而成的代县黄酒。

基本信息

标准号：
T/SXPP 006-2021
标准名称：
代县黄酒（代州黄酒）
英文名称：
Daixian huangjiu（Daizhou huangjiu）
标准状态：
现行
发布日期：
2021-05-06
实施日期：
2021-06-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.160.01
中标分类号：
X61

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
李全锁、郭尚、张春生、樊文毅、乔志军、秦晋冀、胡普信、田德生、李俊
起草单位：
本标准主要起草单位：山西四达酒类饮料有限责任公司、山西万众辰海政策评估咨询有限公司、山西省代县雁门金波黄酒酿造有限责任公司本标准参与起草单位：山西省品牌研究会、山西农业大学山西功能食品研究院、山西省酒业商会、山西省酿酒工业协会、山西省老字号协会、山西省非物质文化遗产保护促进会、浙江工业职业技术学院黄酒学院、山西北方黄酒博物展览馆
归口单位：
山西省品牌研究会
提出部门：
山西省品牌研究会
发布部门：
山西省品牌研究会

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