【团体标准】 南瓜产品技术规范

3技术要求3.1品质指标感官要求应符合表1要求。表1感官要求种类要求南瓜同一品种或相似品种;具有本品种应有的色泽和风味，成熟适度,果面新鲜、清洁;无腐烂、畸形、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤3.2卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标项目限量（mg/kg）百菌清≤1溴氰菊脂≤0.1氯氰菊酯≤0.2三唑酮≤0.1多菌灵≤0.1灭蝇胺≤0.2异菌脲≤1甲霜灵≤0.2腐霉利≤2乙烯菌核利≤1乙酰甲胺磷≤0.1抗蚜威≤0.5毒死婢≤0.1三唑磷≤0.1吡虫啉≤0.5铅≤0.1镉≤0.054检验方法4.1感官要求品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害及机械伤等外观特征,用目测法鉴定;异味用嗅的方法鉴定;病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测。4.2卫生指标百菌清、氯氰菊酯、三唑酮、异菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、毒死婢按NY/T761执行。溴氰菊脂按GB/T5009.110执行。多菌灵按NY/T1680执行。灭蝇胺按NY/T1725执行。甲霜灵按GB/T19648执行。抗蚜威按GB/T5009.104执行。吡虫啉按NY/T1275执行。铅（以Pb计）按GB5009.12执行。镉（以Cd计）按GB/T5009.15执行。5检验规则申请的南瓜产品应按照3.1-3.2的项目进行检验,其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留量检测方法,如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法,且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。5.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)种植品种或生产环境发生较大变化；c)前后两次抽检结果差异较大。5.2交收检验每批产品交收前都要进行交收检验。交收检验内容为3.1检验内容,检验合格后方可交收。5.3组批规则同产地、同时收购的加工用番茄为一个检验批次。工厂交收以同产地、同车（包括挂车）的加工用华莱士做为一个检验批次。5.4结果判定a)检测结果全部合格时则判该批产品合格。包装、标志、标签、净含量等项目有2项(含2项)以上时则判该批产品不合格,如有1项不符合要求,可重新抽样对以上项目复检,以复检结果为准。其他何一项指标不合格则判该批产品不合格b)检验机构在检验报告中对每个项目均要做出“合格”或“不合格”的单项判定;对被检产品应依据上一条标准的规定做出“合格”或“不合格”的综合判定6包装、储存、运输6.1包装a)用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计,同一规格应大小一致,整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味,内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。b)按产品的品种、规格分别包装,同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。c)每批产品所用的包装、单位质量应一致。d)逐件称量抽取的样品。每件的净含量应不低于包装外标志的净含量。根据检测的结果,检查与包装外所示的规格是否一致。6.2运输和贮存a)运输和贮存应符合NY/T1056的规定。b)运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。c)贮存时应按品种、规格分别贮存。贮存的适宜温度3°C?4°C左右d)库内堆码应保证气流均匀流通。