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【团体标准】 清酒工艺技术规范

本网站 发布时间： 2025-04-23
  • T/ACCEM 100-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了清酒生产工艺的厂区环境、厂房和车间、设施和设备、原材料要求、生产过程控制、卫生管理、成品管理。

基本信息

  • 标准号：

    T/ACCEM 100-2024

  • 标准名称：

    清酒工艺技术规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-10-16

  • 实施日期：

    2024-11-15

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    刘汉卿、罗宁、邓潘生、罗海龙

  • 起草单位：

    赣州轻云清酒业有限公司、赣州清酒酒业技术研究中心（有限合伙）、深圳轻云清酒有限公司、中山轻云云起酒业有限公司

  • 归口单位：

    中国商业企业管理协会

  • 提出部门：

    中国商业企业管理协会

  • 发布部门：

    中国商业企业管理协会
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