开发票 会员介绍
购物车 400-168-0010

标准详细信息 去购物车结算

【团体标准】 兰溪风腿

本网站 发布时间： 2025-04-23
  • T/LFA 002-2024
  • 现行
  • 定价： 0元 / 折扣价： 0 元
  • 在线阅读
开通会员免费在线看70000余条国内标准，赠送文本下载次数，单本最低仅合13.3元！还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权！   查看详情>>
标准简介标准简介

适用范围：

项目要求色泽皮色淡黄，肉面油润，肌肉切面呈玫瑰色或桃红色，脂肪切面白色或浅色，有光泽气、滋味具本品特有的香味。咸淡适中，鲜美，回味悠长。状态皮与肉不脱离，肌肉紧密，肉质细嫩，切面平整有光泽水分，％≤58盐分（以NaCl计）,％≤11.0过氧化值（以脂肪计），g/100g≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤0.2其他污染物限量应符合GB2762的要求

基本信息

  • 标准号：

    T/LFA 002-2024

  • 标准名称：

    兰溪风腿

  • 英文名称：

    Lanxi ham

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-08-20

  • 实施日期：

    2024-10-20

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X26

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    祝剑翊、姜财华、姜娜、方园、徐莉琪、董峰

  • 起草单位：

    兰溪市食品行业协会、兰溪市泰丰火腿厂

  • 归口单位：

    兰溪市食品行业协会

  • 提出部门：

    兰溪市食品行业协会

  • 发布部门：

    兰溪市食品行业协会
  • 其它标准
  • 推荐标准

经营许可证编号 京ICP备16035570号-4 版权所有 侵权必究