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【团体标准】 食品供应企业食品生产过程控制管理规范

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • T/QGCML 1177-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了食品供应企业食品生产过程控制管理规范的术语和定义、采购验收、储存、加工制作过程控制管理、饮用水要求、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒保洁管理、食品留样、餐厨废弃物处置管理、配餐管理、运输管理。本文件适用于食品供应企业食品生产过程的控制、管理。

基本信息

  • 标准号：

    T/QGCML 1177-2023

  • 标准名称：

    食品供应企业食品生产过程控制管理规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-08-11

  • 实施日期：

    2023-08-26

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    杨卫、鲍金龙、蔡白鹤、李浩奇

  • 起草单位：

    珠海市宸思健康产业科技有限公司、广东智盛信泰健康产业集团有限公司、珠海市智胜日鑫健康产业科技有限公司、珠海市智胜昊客健康产业科技有限公司

  • 归口单位：

    全国城市工业品贸易中心联合会

  • 提出部门：

    全国城市工业品贸易中心联合会

  • 发布部门：

    全国城市工业品贸易中心联合会
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