【团体标准】调制山羊乳

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

1、感官要求项目要求色泽呈调制山羊乳应有的色泽。滋气味具有调制山羊乳应有的香味，无异味。组织状态呈均匀一致液体，无凝块、可有与配方相符的辅料的沉淀物、无正常视力可见异物。2、理化指标项目指标脂肪a/（g/100g）≥2.5蛋白质/（g/100g）≥2.3a仅适用于全脂产品。

起草人：
何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、孟江涛、杜管利、万宏昌、向祝军、李轶超、贾红敏
起草单位：
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司
归口单位：
陕西省乳品工业协会
提出部门：
陕西省乳品工业协会
发布部门：
陕西省乳品工业协会

【团体标准】 调制山羊乳