【团体标准】预制煲仔饭

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件规定了预制煲仔饭的原辅料、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量等技术要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售、召回等内容，并界定了有关的术语和定义，确立了预制煲仔饭生产的卫生、管理总体要求。本文件适用于本文3.4定义产品的生产、经营、检测、标签及其它有关领域。

起草人：
黄旭东，梁泳仪，危婉斯，钟婷，黄猛，沈立鑫，潘建国，冯德悦，李志鹏，何蔚韬，刘智泉，钱晓兵，黄海青，黄洁，毕剑华，吴学，刘修言，庄伟超，余少军，高裕锋，陈晓初，黄敏兴，苏肯明，王保华，胡晓坤，张武兵，李学强，余琼，王雪英，朱可，文钰，叶映朵，樊湘文，梁晓勋，谢海婷，刘丽梅，黄永杰，陈清平，陆智，王涛，李亚贤，王颖，陈诗霖
起草单位：
中厨食品（深圳）集团有限公司，广州食协技术服务有限公司，广州睿芯科技服务有限公司，广州中厨食品发展有限公司，广州酒家集团股份有限公司，广州陶陶居有限公司，广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司，广州盒马鲜生网络科技有限公司，广州越秀食品供应链有限公司，广州三碗餐饮文化有限公司，广州源参态食品有限公司，中厨香港国际有限公司，广东省科学院生物与医学工程研究所，广州市花都区农产品质量安全监督检测中心，佛山市沃特测试技术服务有限公司，珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司，中科健康国际（澳门）有限公司，南通市中医院，广东省食品流通协会，广州市黄埔区食品安全协会
归口单位：
广东省食品流通协会
提出部门：
广东省食品流通协会
发布部门：
广东省食品流通协会

【团体标准】 预制煲仔饭