【团体标准】六安市学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范

本网站发布时间： 2025-04-23

T/LAQB 1-2024
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了六安市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求，主要技术内容包括：总则：学校食堂进行食品原料采购食品安全管理应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《安徽省食品安全条例》及《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》等管理制度的规定。管理要求：采购渠道、采购查验、查验记录。食品采购查验要求：供货商资质查验、包装检查、食品安全指标和感官指标查验、合格证明文件查验。查验记录要求及其他要求。食品安全突发事件应急处置：基本原则、处置要求等。

基本信息

标准号：
T/LAQB 1-2024
标准名称：
六安市学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2024-05-20
实施日期：
2024-06-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X09

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
马晓静、汪宏春、刘霞、张莉、潘道根、余婵娟
起草单位：
合肥工业大学、六安市市场监督管理局局、六安市食品药品检验中心、六安市酒店美食产业发展促进会、皖西学院
归口单位：
六安市质量品牌促进会
提出部门：
六安市质量品牌促进会
发布部门：
六安市质量品牌促进会

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