【团体标准】新野臊子

本网站发布时间： 2025-05-19

T/XYSH 001-2023
现行
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标准简介

适用范围：

项目指标检验方法氨基酸态氮，g/100g≤0.5GB5009.235食用盐（以NaCl计），g/100g≤28.0GB5009.44酸价a（以脂肪计）（KOH），mg/g≤5.0GB5009.229过氧化值（以脂肪计），g/100g≤0.25GB5009.227a使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）和酸性配料（如食醋、酸度调节剂等）的，此项不适用。

基本信息

标准号：
T/XYSH 001-2023
标准名称：
新野臊子
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2023-11-29
实施日期：
2023-11-29
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.220.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
王志强、何璞、贾洪信、秦洋、岳灵、叶更新、魏新乐、王文阁
起草单位：
南阳市市场监督管理局、新野县市场监督管理局、新野县食品行业协会、南阳市质量技术监督检验测试中心、南阳市农业职业技术学院
归口单位：
新野县食品行业协会
提出部门：
新野县食品行业协会
发布部门：
新野县食品行业协会

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