【团体标准】桑椹酒生产技术规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/TPCX 004-2021
现行
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标准简介

适用范围：

5.1桑椹酒生产工艺流程5.2桑椹发酵酒生产过程操作要点5.2.1桑椹破碎5.2.2压榨入罐5.2.3菌种活化5.2.4酒精发酵5.2.5陈酿5.3桑椹蒸馏酒生产过程操作要点5.3.1蒸馏锅的清洗5.3.2一次蒸馏5.3.3二次蒸馏5.3.4酒头酒尾的截取5.3.4.1酒头截取5.3.4.2酒尾截取

基本信息

标准号：
T/TPCX 004-2021
标准名称：
桑椹酒生产技术规范
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2021-11-17
实施日期：
2021-12-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.160.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏
起草单位：
吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
归口单位：
吐鲁番市葡萄酒产业协会
提出部门：
吐鲁番市葡萄酒产业协会
发布部门：
吐鲁番市葡萄酒产业协会

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