【团体标准】广府菜三水荷花宴

本网站发布时间： 2024-09-27

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标准简介

1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.菜品特征5.菜品设计6.基本要求6.1用餐场所要求6.2食品安全要求7.菜品及服务要求7.1菜品要求7.2容器7.3传送7.4服务提供8宣传8.1宣传标识8.2宣传方式附录A（资料性）推荐菜品原料及制作工艺附录B（规范性）荷花宴宣传标志使用规范参考文献

起草人：
林国明、李红军、陈鹏、谢耀洪、刘涛、钟照华、吴伟瑶、罗启贤、周惠心、陈绍能、刘昱娇、梁锦华、陈嘉雄、侯秀凤、刘颖桦
起草单位：
佛山市三水区云东海总商会、佛山市质量和标准化研究院、佛山市三水区云东海街道办事处、佛山市三水今日城酒店有限公司、佛山市西酒饮食有限公司、佛山市三水顺峰饮食有限公司、佛山市南月月餐饮服务有限公司、佛山三水闲来乐餐饮有限公司
归口单位：
佛山市三水区云东海总商会
提出部门：
佛山市三水区云东海总商会
发布部门：
佛山市三水区云东海总商会

【团体标准】 广府菜三水荷花宴