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【团体标准】 即食海参加工技术规程

本网站 发布时间： 2025-12-20
  • T/SA 101-2025
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

该标准规定即食海参加工的基本条件、工艺流程、技术要求，描述原料和产品追溯方法，适用于相关加工企业。基本条件含产地卫生管理与原辅料要求；工艺流程含原料验收、分级等多环节，发制和调味可选；明确各工序技术规范、外包装及贮存要求，还规定原料、生产过程记录及档案管理的追溯相关内容。

基本信息

  • 标准号：

    T/SA 101-2025

  • 标准名称：

    即食海参加工技术规程

  • 英文名称：

    Technical code of practice for processing of instant sea cucumbers

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2025-12-17

  • 实施日期：

    2025-12-17

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.30

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    李帆、谢宇坪、陈苏鑫、金岩灿、颜云朋、黄图成、陈志鹏、郑如意、余滢滢、缪仙玉、章华新

  • 起草单位：

    霞浦县质量计量检测所、霞浦县海洋渔业发展中心、霞浦县福麟工贸有限公司、宁德市标准化协会

  • 归口单位：

    福建省标准化服务行业协会

  • 提出部门：

    福建省标准化服务行业协会

  • 发布部门：

    福建省标准化服务行业协会
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