【团体标准】食品用菌种检验鼠李糖乳酪杆菌检验PMA-qPCR法

本网站发布时间： 2025-04-23

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标准简介

本文件规定了食品中鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillusrhamnosus)的PMA-qPCR检验方法。本文件适用于食品原料和固体饮料中鼠李糖乳酪杆菌的活菌定量检验。

起草人：
姚粟、郭立峥、徐进、赵溪、迮晓雷、张国华、刘艺茹、冯会粉、葛媛嫒、郭茸凯、路春霞、马霞、王玉琼、张旭光、毛跃建、张锋华、马杰、方曙光、夏九学
起草单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、汤臣倍健股份有限公司、山西大学、发酵行业生产力促进中心、丹尼斯克(中国)有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、光明乳业股份有限公司、北京科拓恒通生物技术股份有限公司、微康益生菌(苏州)股份有限公司
归口单位：
中国食品科学技术学会
提出部门：
中国食品科学技术学会
发布部门：
中国食品科学技术学会

【团体标准】 食品用菌种检验鼠李糖乳酪杆菌检验PMA-qPCR法