【团体标准】生水牛乳菌落总数控制技术规范

本网站发布时间： 2025-12-18

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标准简介

本文件界定了生水牛乳的术语和定义，规定了控制生水牛乳菌落总数的奶水牛饲养、挤奶、储运管理以及生水牛乳中菌落总数监测、人员健康管理、纠偏、核实和记录。本文件适用于生水牛乳生产、挤奶、储运管理中菌落总数的控制。

标准号：
T/GXAS 1137-2025
标准名称：
生水牛乳菌落总数控制技术规范
英文名称：
Technical specification for control of total bacterial count in raw buffalo milk
标准状态：
现行
发布日期：
2025-11-14
实施日期：
2025-11-20
出版语种：

起草人：
曾庆坤、李玲、罗凤棉、施纵策、陈明棠、文崇利、李治培、韦科龙、黄子珍、卢文学、黄钰涵、杨攀、黄文婷、唐沁仪、黄俊翔、石爱萍、韦剑欢、李均钦、李仕坚、张钦梅、韦家周、廖金苏
起草单位：
族自治区水牛研究所、广西皇氏乳业有限公司、广西百菲乳业股份有限公司、广西合浦南国乳业有限公司、广西农垦西江乳业有限公司、广西来宾绿健牧业有限公司、灵山县畜牧技术服务站
归口单位：
广西标准化协会
提出部门：
广西标准化协会
发布部门：
广西标准化协会

【团体标准】 生水牛乳菌落总数控制技术规范