【团体标准】校园食材质量管理规范

本网站发布时间： 2026-02-04

T/HNFS 004-2026
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定校园食材质量管理的术语和定义、原料管理、加工控制、包装、贮存、配送、产品留样、文件要求、人员要求及管理、场所要求、设施设备要求等过程管理。本文所列的校园食材包括供学校食堂使用的香辛料、蔬菜、肉类等食用农产品及小包装香辛料、素切净菜、荤切净菜等农产品初级加工品，不包括大米、小麦粉、食用油、调味料等预包装食品。本文适用于河南省食品安全协会内为学校食堂提供食材供应的食材供应链公司以及协会内学校食堂等相关方对食材质量的日常管理。

基本信息

标准号：
T/HNFS 004-2026
标准名称：
校园食材质量管理规范
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2026-02-03
实施日期：
2026-02-03
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X00

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
范重磊、王秋生、李丽、蔡怀阔、柳东阳、郭金标、张瑞山、张嵩伊、柳亚男、段小娟、李旭、马斐柯、郭健伟、陈玉梅、刘群立、陈建设、翟高林、李国发、赵海寅、梁太超、喻军令、马亚洲
起草单位：
河南禾豆坊食品有限公司、河南省市场监督管理局专业技术人才服务中心、河南省缺陷产品召回中心、郑州好生活餐饮管理有限公司、郑州康捷餐饮管理服务有限公司、郑州桃李园餐饮企业管理有限公司、河南柳天赢农副产品有限公司、河南省城乡融合农业发展有限公司、郑州豫郑苑餐饮管理有限公司、河南天成餐饮管理服务有限公司、河南华彩生态农业有限公司、河南诚必鲜农业科技有限公司、郑州福晶园幸福食品有限公司、郑州老兵餐饮管理有限公司、扶沟县中食产业有限公司、河南天利恒业科技有限公司、郑州一口到食品科技有限公司、河南润锦餐饮管理有限公司、河南碧海供应链服务有限公司
归口单位：
河南省食品安全协会
提出部门：
河南省食品安全协会
发布部门：
河南省食品安全协会

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