【团体标准】合肥市高校食堂建设指南

本网站发布时间： 2024-05-08

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标准简介

本文件规定了高校食堂建设相关的要求，包括术语和定义、选址、设计与布局、建筑结构、设施设备、餐饮服务场所、互联网+明厨亮灶的要求。本文件适用于采用现场加工模式的普通高等学校、职业学校、技工院校等。

起草人：
吴燕秦振权胡明胜林浩伟余水周兴宝蒋亚辉杨洋孙万根张波韦兵张恩文曹怀广张璋万祥祥张晨吴浩吴建刚戴芙蓉符志鹏朱煜娟程琳琳刘程徐金霞徐克伟荣磊磊
起草单位：
安徽仁安食品安全服务有限公司、安徽农业大学、安徽理工大学、安徽建筑大学、安徽合肥技师学院、芜湖职业技术学院、安徽交通职业技术学院、淮南师范学院、安徽润博餐饮管理服务有限公司、安徽纪辰膳食科技有限公司、武汉华工后勤管理有限公司、合肥长快餐饮有限公司、合肥市新开创不锈钢设备有限公司、合肥鑫诚智贸商务有限公司
归口单位：
合肥市食品行业协会
提出部门：
合肥市食品行业协会
发布部门：
合肥市食品行业协会

【团体标准】 合肥市高校食堂建设指南