【团体标准】 设施秋茬果菜两用大果型番茄生产操作工序

设施秋茬果菜两用大果型番茄生产操作工序1范围本文件规定了设施秋茬果菜两用大果型番茄生产的术语和定义、产地环境、种植方式、品种选择、生产操作工序等技术要求。本规程适用于河北省冀中南地区设施秋茬果菜两用大果型番茄生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则DB13/T1418高温闷棚土壤消毒技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境土壤肥沃、土质疏松、富硒富钼、保水保肥力强，旱能浇、涝能排、土壤pH值在7.5以下。产地环境应符合NY/T391要求。5设施类型塑料大棚、日光温室、联栋温室3种设施。6品种选择果菜两用高产大果型番茄选用抗病毒、抗重茬、抗逆性强、口感好，且市场认可度和价值高的品种，如吉诺比利、沙田一号、好柿来、凯德等。7秋茬果菜番茄设施生产操作工序第一道工序育苗穴盘选择选用72孔苗盘。第二道工序基质配制按体积计算，棉籽皮菌渣:草炭:蛭石:珍珠岩为1:1:1:0.3，每立方米加入平衡复合肥2公斤，或使用商品育苗基质。第三道工序种子处理夏季育苗番茄种子必须用10％磷酸三钠处理15~20分钟，种子处理后需风干。种子质量应符合GB16715.3要求。第四道工序育苗基质与生物菌药配制每立方米基质加入100克的10亿/克枯草芽孢杆菌NCD-2。第五道工序苗棚基本设备和设置要求夏季育苗棚设置内外两层遮阳网、自动浇水机、离地30~40公分育苗床，地面铺设隔离布，架设通风通道、鼓风机。第六道工序播种清水将基质喷透，机器播种；人工播种时，播种深度1公分，播后覆盖蛭石，封闭苗盘，注意保湿降温。第七道工序淋水洇湿自动喷淋装置喷淋补水（注意边角补水）。第八道工序吊挂蓝黄诱集板距离苗盘30公分，每亩黄板45片、蓝板30片。第九道工序育苗温度管理出苗后白天气温保持在26℃左右，夜温18℃~22℃为宜。注意降温，加盖遮阳网，或智能调控。第十道工序苗期病害防控苗龄2叶1心时，咯菌腈?精甲霜灵锰锌悬浮剂+螯合氨基酸600倍液（即“阿亮益”套餐）喷淋防控。第十一道工序番茄嫁接采用斜切夹子固定法进行砧木嫁接防治根结线虫病、枯萎病和青枯病。第十二道工序苗期管理一天早中晚三次检查基质水分蒸发情况，维持90%以上的空气湿度。温度白天20~26℃，夜间16~20℃。温度过高，采用浇水和使用遮阳网降温。第十三道工序苗期病毒病防控定植前2~3天，采用35%噻虫嗪悬浮剂2000倍液+咯菌腈?精甲霜灵锰锌悬浮剂+螯合氨基酸600倍液（套餐）淋根。第十四道工序高温闷棚上茬作物收获后，进行高温闷棚，高温闷棚技术应按照DB13/T1418要求执行。第十五道工序整地施肥每亩施用5方~6方有机肥、100公斤过磷酸钙、2公斤中微量元素（昆卡），均匀撒施到地面，深耕整平。肥料应用应符合NY/T394要求。第十六道工序作垄垄高15公分，宽度40公分，作垄后开沟，将氮磷钾比为20-20-20平衡肥施入沟中，每亩15公斤，覆土平整。定植前7~10天完成垄的制作，并铺设滴灌带。第十七道工序定植小苗定植，苗龄3~4片真叶，按行距100公分、株距33~40公分定植，穴坑深7~10公分，定植密度为2000~2200株/亩。滴灌贴片间距为33公分，实施精准肥水管理模式。第十八道工序定植后施药35%噻虫嗪悬浮剂100毫升+68%精甲霜灵锰锌水分散粒剂100克+47%春雷王酮可湿性粉剂100克+螯合氨基酸200毫升/亩喷淋。注意滴灌时分层进行即先滴水—再滴药液—再滴清水。第十九道工序定植后温度管理白天温度控制在32~35℃；缓苗期后，白天温度控制在25~32℃，夜间22~25℃。第二十道工序开花结果温度白天温度30~32℃，夜间25℃左右。夜间可控制鼓风机进行降湿降温。第二十一道工序授粉采用人工授粉（番茄灵1:10配制）进行辅助授粉。八月底定植的番茄，采用熊蜂授粉方式，每1~1.5亩放置一箱熊蜂。第二十二道工序水分管理秋茬番茄正值高温时节，每天滴灌30~60分钟，保持土壤含水量在70%。定植水为30方/亩，秋茬番茄的水分管理量应为春季番茄的两倍。每一穗番茄需要浇水2~3次。第二十三道工序健康保障保健性绿色防控方案定植时进行整体消杀后的15~20天，采用25%嘧菌酯悬浮剂100毫升+噻唑锌500毫升+35%噻虫嗪悬浮剂300毫升+氨基酸500毫升/亩的配方，通过水肥菌药一体化分层滴灌或灌根的方式进行施药。25天后，在叶面喷施氨基酸增强抗逆性的同时，加入“植物蛋白”维大力康1500倍液，每周喷施一次，可以随着喷施叶面肥一起使用。第二十四道工序苗期施肥缓苗期用腐植酸水溶肥5公斤随水冲施。第二十五道工序植株调整单干整枝，每株保留1个主干，留6穗果后进行三叶打尖去生长点。把所有侧枝都陆续摘除掰掉，每穗花授粉坐果后，选4个幼果保留，其余或畸形果摘除。第二十六道工序吊蔓生产采用吊蔓的方式，各行上部拉上铁丝，尼龙线吊在铁丝上。使用卡夹固定番茄果柄。第二十七道工序第三、四穗果膨果期施肥膨果期：腐殖酸（普利纳）5升+10:5:40高钾水溶肥10公斤进行滴灌。秋茬番茄施肥应遵循“少吃多餐”原则，每穗果授粉后起身初膨大时，每周施肥一次（滴灌）。第二十八道工序疏花疏果大果型品种，一般第一穗果保留3~4个，以上各穗留4~5个，目标单果重量为200克以上；大果型品种非必要每穗不要留4个以上。第二十九道工序熊蜂授粉温室内将熊蜂蜂箱放置在距地面10公分高处，或将蜂箱放置在棚门口的凉爽处；初夏冷棚模式高温时节，下挖50公分地坑，放置小型水缸，将蜂箱置于水缸中，确保熊蜂的生存空间和活性。第三十道工序打杈除保留主干和换头后的主侧枝外，其余侧枝和赘芽应当全部掰除。第三十一道工序去底叶通风第二穗番茄转色后期，对于已经收获的下部果实周围的枝叶，及时全部打掉。第三十二道工序第五、六穗果施肥第五、六穗果施肥施用10:5:40水溶肥10~12公斤+解硅菌（阿耶多）5公斤（1桶）或氨基酸木醋液1升/亩，同时调节果实转色、增靓和风味。第三十三道工序保健性绿色防控在第三穗番茄开始膨大时，根据植株健康状况酌情加强一次病虫害防控，一般在定植50天后进行：采用25%嘧菌酯悬浮剂200毫升+噻唑锌1000毫升+氨基酸（阿速勃根）1000毫升/亩，通过水肥菌药一体化分层滴灌或灌根的方式进行施药。此工序为备用手段。第三十四道工序摘心一般留5~6穗花序，在最后一穗花序充分开花坐果后，留取花穗以上3~4片叶子，其余摘心打顶。第三十五道工序控水第四穗果坐果后控水，土壤水分“见干见湿”，果实可溶性干物质含量达5%标准后采摘上市。待整体果实核心产量形成后进入最后阶段（第六穗果坐果期），土壤含水量控制在60%~80%。第三十六道工序靓色施肥第五次施肥解硅菌（阿耶多，生物硼锌硅肥）3升+10:5:40高钾水溶肥4~5公斤。分别在第四穗、第五穗坐果期施用。第三十七道工序采样送检测中心检测每穗果采收后送样检测农药残留。第三十八道工序采收、分拣根据果菜大番茄品种标准，上分拣机，按照果实等级特性和订单要求进行分类。根据客商要求，将果实分为微红、半红、全红等不同等级，并进行相应的包装。果菜大番茄分级：分级果重/克果形干物质固形物%果色均匀度+++市场目标一级150~250周正5.0~6.0+++超市生鲜市场直供二级120~150周正4.0~4.9果肩果色淡黄大菜场批发地三级120以下畸形无要求基本红粉色统货，菜贩低价统收市场发货第三十九道工序贴标牌贴上品牌商标。第四十道工序包装运输、上市打冷，运输按照GB/T33129规定执行。