【团体标准】 新和鸽

4要求环境要求4.1.1自然环境产区属温带大陆性干旱气候，地处沙漠边缘、荒漠戈壁和绿洲结合部。光照充足，气候干燥，降水稀少，夏季干热，冬季干冷。平均海拔1050m，年平均日照2905.8h，年平均气温11.3℃，年极端最高气温40.5℃，年极端最低气温-24.2℃，年均降水81.3mm，适合新和鸽繁衍生长。4.1.2饲养环境应符合NY/T1167的规定。饲养管理技术见附录B。生产加工要求4.3.1屠宰卫生应符合GB12694的规定。4.3.2生产卫生应符合GB14881的规定。品种特性4.4.1外貌特征应符合本文件3.1的规定。4.4.2体尺和体重成年鸽应符合表1的规定。表1体尺和体重体斜长(cm)胸宽(cm)胸深(cm)龙骨长(cm)髋骨宽(cm)胫长(cm)胫围(cm)体重(g)雄12.0~13.406.25~6.357.58~7.628.58~8.625.17~5.234.87~4.932.08~2.12426.0~436.0雌9.70~11.304.80~5.606.0~6.606.30~6.904.40~4.623.80~4.241.70~2.30388.0~398.04.4.3肉用性能成年鸽应符合表2的规定。表2肉用性能宰前体重（g）屠宰重（g）半净膛重（g）全净膛重（g）屠宰率（%）半净膛率（%）全净膛率（%）雄418~458358~398348~388306~34685.3~87.376.0~86.069.0~79.0雌385~435321~371280~330258~29883.5~85.568.0~80.061.0~73.04.4.4产蛋性能应符合表3的规定。表3产蛋性能项目指标开产日龄（d）180产蛋数(枚/年)14~16平均蛋重（g）15~22蛋壳颜色白色4.4.5繁殖性能应符合表4的规定。表4繁殖性能项目指标受精率（%）98受精蛋孵化率（%）97质量要求4.5.1上市体重应符合表5的规定。表5上市体重类型饲养方式体重（g）乳鸽笼养284~304放养282~302种鸽笼养雌鸽336~452雄鸽378~486放养雌鸽316~336雄鸽342~3684.5.2理化指标应符合表6的规定。表6理化指标项目指标蛋白质(g/100g)≥20脂肪(g/100g)≤10氨基酸总含量(g/100g)≥184.5.3污染物限量应符合GB2762的规定。4.5.4兽药残留限量应符合GB31650的规定。5检验方法外貌特征自然光下目测。体尺和体重应按NY/T823规定的方法测定。肉用性能应按照NY/T823的规定执行。产蛋性能应按照NY/T823的规定执行。繁殖性能应按照NY/T823的规定执行。上市体重应按NY/T823规定的方法测定。理化指标5.7.1蛋白质应按GB5009.5规定的方法测定。5.7.2脂肪应按GB5009.6规定的方法测定。5.7.3氨基酸总量应按GB5009.124规定的方法测定。6标签、标志标签应符合GB7718和GB28050的规定。标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定；收发货标志应符合GB/T6388的规定。