【团体标准】药食同源发酵质量技术规范

本网站发布时间： 2024-02-23

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标准简介

本文件规定了药食同源发酵的质量管理要求、发酵菌种及其筛选、发酵工艺、质量控制要求、仪器设备检测要求、包装、储存和运输要求、样品采集和保存要求。本文件适用于采用发酵工艺的药食同源类产品的生产。

起草人：
俞巧仙、范群艳、张建霞、王秀英、李爱民、刘厚民、文波、蔡振、晏永球、孙佳楠、朱娅敏、刘瑞珍、俞元省、叶森宇、俞丽园、柳训才、张晓婷、梁瑞芳、谭利花、胡文建、赵芳、倪善林、王彩霞、彭宁、齐有啸、张红星、谢远红、金君华、曹进、李梦怡、梁瑞强、杨春梅、孙晓丽、孙莉、申屠银洪、高心坦
起草单位：
浙江森宇有限公司、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、东营广元生物科技股份有限公司、山东东方健康生物科技研究院、国珍健康科技（北京）有限公司、瑞之恩生物科技（河南）有限公司、桐君谷生物医药科技（浙江）有限公司、北京中科制药有限公司、浙江大医德美生物科技有限公司、北京本草方源药业集团有限公司、安琪酵母股份有限公司、鲁南制药集团股份有限公司、北京农学院食品科学与工程学院、中国食品药品检定研究院食化所、北京城市学院生物医药学部、中国保健协会食物营养与安全专业委员会
归口单位：
中国国际经济技术合作促进会
提出部门：
中国国际经济技术合作促进会
发布部门：
中国国际经济技术合作促进会

【团体标准】 药食同源发酵质量技术规范