【团体标准】食品检测质量分析与关键控制点体系通用要求

本网站发布时间： 2025-09-25

T/CAS 1038-2025
现行
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标准简介

适用范围：

前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4总体要求5管理职责5.1管理承诺5.2质量方针和质量目标5.3职责、权限与沟通5.4内部审核5.5管理评审5.6文件控制5.7记录控制5.8追溯和报告收回5.9培训6食品检测质量前提方案6.1通用要求6.2人员6.3设施和环境条件6.4设备6.5外部提供的产品和服务6.6方法的选择、验证和确认6.7测量不确定度的评定6.8确保结果有效性7食品TQACCP原理及其应用7.1TQACCP原理7.2TQACCP原理的应用步骤附录A（资料性）食品检测质量风险分析工作表附录B（资料性）食品检测质量风险等级B.1总则B.2风险发生可能性等级B.3风险严重性等级附录C（资料性）食品检测质量风险分级矩阵图附录D（资料性）食品检测质量分析与关键控制点的确定附录E（资料性）食品检测质量分析与关键控制点工作表参考文献

基本信息

标准号：
T/CAS 1038-2025
标准名称：
食品检测质量分析与关键控制点体系通用要求
英文名称：
General requirements for food testing quality analysis and critical control point system
标准状态：
现行
发布日期：
2025-04-08
实施日期：
2025-04-08
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X04

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
王文枝、范超、富莉静、贺俊英、罗祎、张禧庆、郭海霞、张新星、李立、王慧、特日格乐
起草单位：
中国质量检验检测科学研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、山东杰诺检测服务有限公司、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
归口单位：
中国标准化协会
提出部门：
中国标准化协会
发布部门：
中国标准化协会

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