【团体标准】味在番禺生晒腊味四宝煲仔饭

本网站发布时间： 2025-11-21

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标准简介

本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中生晒腊味四宝煲仔饭的材料要求、烹饪工具、制作工艺、质量要求等内容。本文件适用于番禺特色美食生晒腊味四宝煲仔饭的制作、销售及教学。

起草人：
肖语桐、孙树周、陈钰婷、刘云苑、梁超广、刘卫生、刘磊峰、韦佑江、蔡泽坚、孙扬庭、唐庆生、何永健、龙亚武、谢小芳
起草单位：
广州华众餐饮管理有限公司、广州市番禺区食品药品检验所、广电计量检测集团股份有限公司、广州市番禺食品有限公司、广州市广味源食品有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广东优鲜食品供应链管理有限公司、广州壹山傍水农业科技发展有限公司、广州市新创膳食品制造有限公司、广州市番禺新造食品有限公司、广州市榕记餐饮管理有限公司、广东齐福膳餐饮有限公司、广州市农家香米业有限公司
归口单位：
广州市番禺区民营企业协会
提出部门：
广州市番禺区民营企业协会
发布部门：
广州市番禺区民营企业协会

【团体标准】 味在番禺生晒腊味四宝煲仔饭