【团体标准】老面馒头

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件规定了传统老面馒头的技术要求、检验规则以及标签、包装、运输、贮存要求；描述了相应的试验方法；界定了相关的术语和定义。本文件适用于传统老面馒头的生产、检验和销售。

起草人：
王晋、刘辉、冯志合、王成祥、张美娜、董建拥、刘秋平、赵仁勇、赵鑫燕
起草单位：
河北同福健康产业有限公司、中国生物发酵产业协会、石家庄市雪豪面粉有限公司、中原粮食集团多福多食品有限公司、河北塔元庄同福农业科技有限责任公司、河南工业大学
归口单位：
中国生物发酵产业协会
提出部门：
中国生物发酵产业协会
发布部门：
中国生物发酵产业协会

【团体标准】 老面馒头