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【团体标准】 餐饮5D现场管理

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • T/FJBR 004-2021
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了餐饮5D现场管理的术语和定义、5D现场管理目的、推广原则、管理目标、管理方针、实施要求和总结评价。本文件适用于学校餐饮5D现场管理，团餐餐饮也可参照执行。

基本信息

  • 标准号：

    T/FJBR 004-2021

  • 标准名称：

    餐饮5D现场管理

  • 英文名称：

    5D Site Management of Catering Industry

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-12-31

  • 实施日期：

    2022-02-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.120.10

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    林公明、陈有亮、江森民、罗阳、郑赛莉、陈琳琳、谢志煌、姚海燕、黄小花

  • 起草单位：

    厦门大学后勤集团、厦门市食品安全工作联合会、厦门大学后勤集团饮食服务中心、厦门南强后勤服务有限公司、福建省高等教育学会后勤管理分会伙食管理专业委员会

  • 归口单位：

    福建省标准化与认证认可协会

  • 提出部门：

    福建省标准化与认证认可协会

  • 发布部门：

    福建省标准化与认证认可协会
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  • 推荐标准

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