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【团体标准】 糜米酸粥和酸捞饭传统美食制作规程

本网站 发布时间： 2025-04-23
  • T/XZZL 0035-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准适用于传统美食糜米酸粥及酸捞饭的手工制作。

基本信息

  • 标准号：

    T/XZZL 0035-2024

  • 标准名称：

    糜米酸粥和酸捞饭传统美食制作规程

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-08-03

  • 实施日期：

    2024-08-03

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    张欣淇、陈喜明、车继胜、梁兴旺、郭贵青、张广峰、李晓峰、韩云丽、王敏、白洁

  • 起草单位：

    忻州市综合检验检测中心、山西农业大学玉米研究所（山西农业大学杂粮研究院）、忻州市杂粮产业协会技术标准部、忻州市饭店烹饪协会名厨委员会

  • 归口单位：

    忻州市杂粮产业协会

  • 提出部门：

    忻州市杂粮产业协会

  • 发布部门：

    忻州市杂粮产业协会
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