【团体标准】深圳市校外集中配送学生餐操作规范

本网站发布时间： 2023-11-06

T/SATA 026-2021
现行
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标准简介

适用范围：

本标准规定了深圳市中小学、幼儿园校外集中配送学生餐服务中食品原材料采购、贮存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和操作规范。本标准适用于校外集中配送学生餐企业为深圳市中小学、幼儿园制作配送学生餐的经营活动全过程操作管理，适用于深圳市中小学、幼儿园使用校外配送学生餐的校方职责和过程管理。

基本信息

标准号：
T/SATA 026-2021
标准名称：
深圳市校外集中配送学生餐操作规范
英文名称：
Operation practice of extramural centralized distribution school meals for Shenzhen
标准状态：
现行
发布日期：
2021-11-18
实施日期：
2021-12-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
03.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
潘兰霞、徐亚军、姚应高、温村樵、巫伟强、褚贺刚、李成甲、汪璇、张芬、严资旺、温锦培、颜美娣、景永哲、杨杰、高延芬、田仁卫、江泽楷、肖文胜、吴健、王一晨、杨迪、陈肖英、徐海成、应恺、刘雅、杨国武
起草单位：
深圳市市场监督管理局龙岗监管局、深圳市龙岗区教育局、深圳市分析测试协会、深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市鲜誉营养餐有限公司、深圳市饭饭得食品有限公司、深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司
归口单位：
深圳市分析测试协会
提出部门：
深圳市分析测试协会
发布部门：
深圳市分析测试协会

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