【团体标准】老友酱加工技术规范

本网站发布时间： 2025-04-23

T/GXAS 888-2024
现行
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标准简介

适用范围：

本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义，规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工。

基本信息

标准号：
T/GXAS 888-2024
标准名称：
老友酱加工技术规范
英文名称：
Technical specification for processing of laoyou sauce
标准状态：
现行
发布日期：
2024-12-03
实施日期：
2024-12-09
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.220.10
中标分类号：
X66

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
宋刚、刘国石、李健、黄昊、陶汝青、麦旖旎、秦富、黄莹、郭晓雷、覃弘毅、陆玉芹、李琬婧、伍悦、陈燕歆、王蕾、黄宇、徐铁纯、谢宏昭、黄林华、刘祁云、冯流莹、杨磊、李影球、李梅、梁焱惠、黄强、韦映梅、潘彦霞、陆阳、梁宁、廖均原、苏键、林征、付晶晶、林叶新、滕丽菊、吴亨、林君、魏萍、梁可胜、宾洋、古慧娜、周莹、王宇嘉、许文婷、程劲芝、张蓥、林跃华、董海龙、林汉辉、黄天玲、韦秋幸、赵茂桦、蓝仁善、农劲柏、王力婉、刘发富、王海军、陈泳锨、何洁、邓玮、郑娟梅、莫维、黄明杰、杨慧晶、唐艳霞、毛玧人、曲亚男、马春植、张丽霞、张黎明、宁娟、唐菲、陈波
起草单位：
南宁市食品药品检验所、广西标准化协会、南宁市老友粉协会、广西农业职业技术大学、南宁市第一职业技术学校、南宁海关技术中心、南宁学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、广西复记食品科技有限公司、广西桂物投资咨询有限公司、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、南宁市友春食品有限公司、广西职业技术学院、南宁职业技术大学、广西质量工程职业技术学院、广西工商职业技术学院、南宁市非物质文化遗产保护协会、广西猪霸王餐饮管理有限公司、广西-东盟食品检验检测中心、广西开谷特食品科技有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、南宁银河有限责任公司
归口单位：
广西标准化协会
提出部门：
广西标准化协会
发布部门：
广西标准化协会

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